Ako još ne znate šta pripremiti za iftar – imamo hit recept koji se ovih dana dijeli brže od baklave! Mirisna, sočna i savršeno začinjena ramazanska pita sa piletinom i povrćem postala je apsolutni favorit na iftarskim soframa širom Bosna i Hercegovina.
Domaćice iz Sarajevo tvrde da nestane za 10 minuta, dok se u Travnik traži tepsija više! Evo recepta koji svi čuvaju kao tajnu – a mi ga otkrivamo do detalja!
SOČNA RAMAZANSKA PITA KOJA SE TOPI U USTIMA
Sastojci:
- 500 g pilećeg filea
- 1 glavica crnog luka
- 1 crvena paprika
- 1 tikvica
- 200 ml pavlake za kuhanje
- 2 kašike ulja
- So, biber, malo kurkume
- 500 g jufki za pitu
- 100 ml mineralne vode
- 1 jaje
Priprema (spremno za manje od 60 minuta!):
1.Piletinu isjeckajte na sitne kockice i propržite na ulju dok ne dobije zlatnu boju.
2.Dodajte sitno sjeckani luk, papriku i tikvicu, pa dinstajte nekoliko minuta.
3.Umiješajte pavlaku, začine i kratko kuhajte dok smjesa ne postane kremasta.
4.Jufke redajte u podmazanu tepsiju, svaku lagano poprskajte mineralnom vodom.
5.Dodajte fil, prekrijte ostatkom jufki i premažite umućenim jajetom.
6.Pecite na 200°C oko 30–35 minuta dok pita ne dobije hrskavu, zlatnu koricu.
TAJNA KOJU RIJETKI ZNAJU:
Pred kraj pečenja poprskajte pitu s malo vode i prekrijte krpom 5 minuta – dobit ćete savršeno mekanu unutrašnjost i hrskavu koricu!
Ova pita je idealna za iftar jer je lagana, a zasitna – savršena nakon dugog posta. Poslužite je uz jogurt ili blagu supu i pripremite se na pitanje:
“Ima li još?”
