Tufahije su tradicionalni desert od jabuka, oraha i agde koji vraća mirise djetinjstva i toplinu domaće trpeze. Idealne su za sve koji žele elegantan desert s pričom i tradicijom u svakom zalogaju.
Sastojci:
- Jabuke
- 150 g mljevenih oraha
- Sok jednog limuna
- 900 g šećera + 2 kašike za fil
- 50 g maslaca
- 100 ml mlijeka
- Šlag za ukrašavanje
Priprema:
- Priprema jabuka: Ogulite jabuke i pažljivo izdubite sredinu. Premažite ih limunovim sokom da ne potamne.
- Priprema agde: U lonac ulijte 700 ml vode i dodajte 900 g šećera. Kuhajte dok ne dobijete gustu agdu.
- Kuhanje jabuka: Pažljivo stavite jabuke u agdu i kuhajte 10 minuta, povremeno ih okrećući da se ravnomjerno skuhaju.
- Priprema fila: U posudi pomiješajte mljevene orahe, maslac, toplo mlijeko i 2 kašike šećera. Miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.
- Punjenje: Izvadite kuhane jabuke i napunite ih filom do vrha.
- Završetak: Prelijte vruću agdu preko punjenih jabuka. Na kraju dodajte šlag i po želji dodatno ukrasite.