Ako ste ikada odustali od pripreme domaćih kiflica ili pizze zbog dugog čekanja da tijesto naraste, ovo brzo tijesto je rješenje za vas.
Tijesto naraste dok postavljate stol i spremno je za pečenje čim se rerna zagrije. Tajna je u jednostavnoj kombinaciji jogurta i praška za pecivo, koji odmah aktiviraju tijesto, bez potrebe za kvascem.
Rezultat je mekano, prozračno tijesto koje uvijek uspijeva, čak i početnicima. Hemijska reakcija sastojaka omogućava da tijesto naraste čim se peče, što znači da više ne morate planirati pripremu unaprijed.
Mali trik za još mekše tijesto:
Umjesto mlijeka koristite kiselu vodu ili jogurt na sobnoj temperaturi. Ovi sastojci dodaju zrak u smjesu, čineći tijesto laganim, pahuljastim i prozračnim.
Kako pripremiti tijesto bez greške:
Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, so, ulje i jogurt, umijesite glatko tijesto i oblikujte po želji – za pizzu, piroške ili peciva. Ne morate čekati da odstoji; stavite ga odmah u zagrijanu rernu. Za manje od 30 minuta dobit ćete mirisna peciva sa zlatno-smeđom koricom i mekom, laganom sredinom.
